Page 47 - Coop-Vast-arsbroschyr-2024

ÄNGLAMARKSPRISET

Föreningen Ätbart har idag sin tyngdpunkt i – Matsvinnet står
utbildningar och påverkansarbete. Den har för cirka tio procent
bland annat tre olika omfattande föreläs- av de globala växthus-
ningspaket med workshoppar som riktar sig gasutsläppen, nästan
till skolor, storkök, måltidspersonal, företag fem gånger så mycket
och föreningar.
som flygsektorn.

Ätbarts syften är att: I en debattartikel från hösten 2024 konstate-
rar Gabriel Birgersson bland annat:
• Motverka matsvinn och matfattigdom.
• Främja ett ekologiskt, socialt och – Matsvinnet står för cirka tio procent av de
globala växthusgasutsläppen, nästan fem
ekonomiskt hållbart livsmedelssystem. gånger så mycket som flygsektorn. Under
2022 kasserades 1,05 miljarder ton livsmedel.
• Utbilda och opinionsbilda kring matsvinn,
Hunger och övervikt
matfattigdom och hållbar mat. – Livsmedelssystemet, som hade kunnat
mätta hela världens befolkning, är idag
ojämnt fördelat. Medan 733 miljoner
människor lever i hunger, beräknas närmare
två miljarder människor leva med övervikt.

– Samtliga problem springer ur ett livs-
medelssystem som prioriterar vinst framför
klimatet och människors hälsa.

I SIN MOTIVERING TILL ATT BELÖNA FÖRENINGEN ÄTBART

MED ÄNGLAMARKSPRISET, SKRIVER JURYN:

“Med årets vinnare av Änglamarkspriset ser vi en drivkraft hos unga
entreprenörer som samlar och engagerar eldsjälar som tillsammans
löser en av världens största hållbarhetsutmaningar. Genom att på ett
systematiskt och strukturerat sätt organisera många olika engagerade

runt sig, bidrar de dagligen till att minska matsvinnet, även lokalt.
Grundarna av organisationen sprider engagemang och energi och letar

ständigt efter nya lösningar till utmaningen med att minska
matsvinnet.”

Änglamarkspriset har delats ut sedan 2002 och är instiftat av Coop, KF och Änglamarks-
familjerna Alfredson, Danielsson och Taube, samtliga representerade i juryn som tillsam-
mans med folkets röster valt ut vinnaren.

47