Page 20

Nebbiolo-viner
Den trendiga druvan Nebbiolo odlas
främst i Piemonte i norra Italien och
skördas sent på hösten eftersom den har
lång utvecklingstid. Den blå druvans
namn kommer från det italienska ordet
för dimma, nebbia, som är vanligt bland
kullarna och dalarna i Piemonte sent på
hösten. Testa gärna till en god bit ost, pasta
eller pizza.
20
”Fontanafredda Ebbio”, Langhe Nebbiolo.
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär,
inslag av körsbär, sandelträ, jordgubbar,
blodapelsin, nougat och basilika.
”Borgogno”, Barbera d’Alba Superiore.
Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat,
körsbär, blåbär, bergamott, lakrits och örter.
”Luna di Mezzanotte”, Barolo.
Kryddig, utvecklad smak med inslag av
fat, torkade körsbär, kanel, rosor, nypon,
hasselnötter, svartpeppar och svart te.
”Ricossa Campolibero”, Barbaresco.
Nyanserad, kryddig smak med
fatkaraktär, inslag av nypon, rosor, körsbär,
pomerans, nougat, hallon och svart te.
Felicias Lychee Martini
Testa Felicias härliga recept på en drink
som ser så mycket mer avancerad ut än vad
den är.
valfritt bubbel 5 cl vodka 1 färsk litchi
•
•
3,5 cl litchijuice 1,5 cl sockerlag
•
1. Skala litchin och plocka bort kärnan.
Lägg fruktköttet i en shaker och muddla
så mycket det går.
2. Häll ner litchijuice, sockerlag, vodka och
is i shakern, skaka tills den är kall.
3. Sila ner i ett fint glas och toppa med
bubbel.
4. Trä en skalad litchi på en cocktail pinne
och lägg ner i drinken.
Mingelfavoriter
Upptäck fyra Nebbiolo-viner med olika karaktär, du hittar dem på Systembolaget: