Page 32 - CoopVast-arsbroschyr-2023

EVERFRESH

Klimatförändringarna
på väg att skapa oro
inom frukt och grönt

Trygga och spårbara leveranser av frukt och grönt är en viktig del
av det gröna varumärket Coop. Men klimatförändringarna har börjat
störa bilden. Det händer redan idag att vissa produkter tillfälligt för-
svinner ur frukt- och gröntdiskarna och risken finns att det blir värre.

En nyckelaktör på det här Niels sätter stort värde på samarbetet med
området är Everfresh som Coop.
har varit leverantör av
frukt och grönt till Coop – Det fungerar fantastiskt fint. Coop vågar
i närmare 20 år. Idag står ta aktiva beslut. De definierar krav som
företaget för 99 procent exempelvis ska gälla vid val av leverantör av
av leveranserna. Resten är svenska bär. Där står det bland annat vilka
lokalt upphandlat. arbetsvillkor som ska gälla för utländska bär-
plockare.
– 25 procent av det vi köper in är svensk-
odlat, säger Niels Klem Thomsen som är vd På samma sätt fungerar det med användning
på Everfresh. Alla produkter går inte att odla i av bekämpningsmedel. Everfresh för Coops
Sverige, och den svenska odlingssäsongen är krav vidare ut till producenter i Sverige och
kort, men många av basvarorna är svenska. i andra länder. De som vill leverera till Coop
kan vid behov få vägledning av Everfresh om
Spårbara inköp hur de kan möta kraven.
Att Everfresh levererar i stort sett all frukt
och grönt till Coop gör alla inköp spårbara. En
apelsin går att spåra till den enskilda odla-
ren, på vilken fält den växte, i vilken försän-
delse den transporterades och så vidare.
Detsamma gäller allt som Everfresh levererar.

– Om en kund reklamerar en produkt i en
butik kan vi alltid göra en ”backcheck”, för-
klarar Niels. Vi kan få fram vad som har hänt,
varför har det hänt och vad som krävs för att
det inte ska hända igen.

– Om Coop istället hade haft två eller fler
leverantörer, skulle apelsiner från olika odla-
re hamna på samma plats i butiken och göra
spårningen omöjlig.

32