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BERUF & ERFOLG ZERO WASTE

Zuckerrohrabfälle, Öko-Restmüllsäcke und

Zero Waste, also das Verzichten auf Abfall im Alltag, ist in Österreich endgültig angekommen – wie beispielsweise bei Interspar

Sieben Ideen, sieben Konzepte, sieben unterschiedliche Erfahrungs- bensmittelverschwendung“, sagt Johannes
berichte, um den (Plastik-)Müll zu reduzieren. Holzleitner, Geschäftsführer von Interspar
Österreich.

VON KATHARINA THALHAMMER und Reis an. Wie das genau funktioniert? Das Kraftpapier Foto: INTERSPAR/eva trifft
eigene Gefäß mitbringen und es vorher leer
Zero Waste ist ein bekannter Öko-Trend. abwiegen. Dann drückt man den Hebel, bis Fällt der Abfall doch an, gilt es ihn wieder-
Damit ist gemeint: im Alltag komplett man die gewünschte Menge hat. Alternativ zuverwenden oder zu verwerten. Dafür hat
auf Abfall zu verzichten. Obst und Gemüse gibt es auch kostenlose Papiersackerl. der Papierriese Mondi eine spezielle Schale
im Netz, Trockenfrüchte im Einmachglas und für die Käsescheiben von der Spar-Eigen-
die Milch in der Mehrwegflasche. Was in vie- Die größten Herausforderungen bei der marke „Natur pur“ und der Molkerei Salz-
len Unverpackt-Läden bereits möglich ist, Systementwicklung waren: Abfüllung und burgMilch entwickelt. Sie besteht zu 80 Pro-
scheint im herkömmlichen Supermarkt noch Etikettierung in Selbstbedienung, die Integ- zent aus Kraftpapier, auch Advantage For-
eine Herausforderung zu sein. ration in das bestehende Regalsystem und die mable Brown genannt, das Mondi im Kärntner
möglichst einfache Reinigung und Befüllung Frantschach mit überwiegend heimischem
Noch – denn in einzelnen Interspar-Fi- durch die Mitarbeiter. Nach dem erfolgreichen Holz produziert. Verarbeitet und beschichtet
lialen inWien-Döbling, Salzburg, Steiermark, Testlauf in Salzburg gibt es nun österreichweit wird die Schale von Mondi Zeltweg in Öster-
Oberösterreich, Kärnten,Tirol undVorarlberg diesen Service, auch in einzelnen Euro- und reich. Der Vorteil: Der Kunststoff lässt sich
hat sich das bereits geändert. Kunden können Spar-Filialen in Graz und Umgebung. „Damit leicht trennen, so dass das Papier zu 100 Pro-
unverpackte und lose Biolebensmittel selbst können Kundinnen und Kunden jetzt auch zent über das Altpapier recyclebar ist.
abfüllen. Die neueste Station in Dornbirn bie- im Ländle genau die gewünschte Menge tro-
tet über 40 Produkte wie Müsli, Nüsse, Pasta ckener Biolebensmittel selbst abfüllen. So Im Vergleich zu den alten Verpackungen
sparen sie Verpackungen und vermeiden Le- spart man dadurch 70 Prozent an Plastikein-
satz ein und reduziert den CO2-Fußabdruck

30 TOP Dezember 2021/Jänner 2022